Johan Sörberg Son – Johan Sörberg, programledaren från “Hela Sverige bakar”, lever sin dröm. Efter många år i Stockholm flög bagaren och överintendenten till en 1800-talsgård, 800 meter från närmaste granne.
Under tiden har han skaffat sig en bageri, som snabbt blev en succé. Ledig och ägnar dagarna är Halva året åt att jaga med sina nio jakthundar.I moved away from Stockholm. Jag stan jobbade jag jämt och började ifrågasätta hur jag levde, som jag mådde bra.
Jag jobbade som konsult och fick höra att patienten inte skulle lägga sig på ett specifikt underlag. Irma föll mig i smaken, men jag letade efter den här typen av boende mellan Norrköping och Västerås. Den rådande tanken var att det skulle finnas hinder och att jag inte skulle kunna resa till Stockholm och Arlanda särskilt snabbt.
Byggnaden där utropades som en villa, inte en jordbruksfastighet, och den hade övergetts efter ett år. Jag har bottat på planen sedan Eskilstuna för tre år sedan. Bra knivar är bästa köpet till hemmet. Johan Sörberg gillar hantverk och lagar mycket mat. “Efter mina önskemål från olika duktiga smeder i Sverige får jag knivar smidda.” Järna har gjort en favoritkniv som ligger bra i handen af Marius Sjölin.
Det är en bondgård som en gång var en hästgård. Den avstyckade på 1700-talet är originell. En bit jord att bruka fick järnarbetarna när Eskilstuna startade järnverk. I flera omgångar är byggnaden och boningshuset från 1800-talet. Ett rött torp på 140 kvadrat har två våningar. Svenska och pittoreskt typiskt.
Närmaste glaciär låg 800 meter bort. Man får åka sex kilometer på en grusväg och stället ligger i skogen. Jag tycker att det är väldigt overkligt, men andra tycker också att det är ganska isolerat. Skolbussen går utanför på en väg på vintern, vilken ska vara plogad varje morgon klockan sju. Alla hjälps åt och jättebra grannarna är enkelt.
Det finns tre hektarmarkeringar, så jag kan välja dem. Dessutom har jag en lada på 800 kvadrat där jag har samlat bagage och slakteri. Jag öppnade bageriet mig själv och andra personer som vill sälja. Det kommer mycket folk och har två timmar att vara kö.
Fantastisk! Jag sålde det allt jag hade, köpte gården och sedan har jag jobbat så mycket jag kan vara ledig för. Mina beträdelser är svårt. Jag jobbar deltid och är arbetslös under vintern. Jag har två jakthundar och jag har fyra, fem dagar i veckan.
Nej, jag gillar när det inte är kallt och mörkt, vilket ändrar färg. Att man bort så här blir mer medveten om årstiderna. Underbart! Jag känner mig lite nytt och gammalt. När jag frågade om vattenkokaren var den inte varm och ångande. Jag blandar hej vilt och köper grejer på Bukowskis market. På gården i Trantorp utanför Eskilstuna ligger Bageriet Svart/Verkstan.
“Trantorps gårds bageri är mest naturligt att kalla, men jag är allergisk mot bagerier som heter bageri.” Jag hade ett tecken i alla mina företagsnamn och jag är ofta klädd i svart”, sa Johan Sörberg. Från början var tanken att ha en bisschen hyra ut ladan som studio och försäljning. Jag hade inte planerat för ett så katastrofalt resultat.
När en släkting fyllde 80 ville de fira Svart/Verkstan till dem som bott på gården. Innan Gunnar berättade de att de sista gubben som bodde här hade en arbetshäst som hette Svarten. Bild: Privat Köket har en mörk färg. Järn och svarta skåpen är det. Det kaklade köket har en väggar i grovhyvlad, vitmålad panel och är praktiskt och lite som ett restaurangkök.
Jag belyser att man ska ha bra belysning och luta sig fram över bänkarna, därför har jag inga överskåp. Avstående förmåga av Överskåp är att samla mycket skit. Uttryckt köket i utoriginalstil har du. Hur då? Avträde ägare hade satt upp överskåp så klart och hade mycket i köket. Jag tog mig ut ur rummet och fick det att se riktigt bra ut igen.
En gammalt hederligt skafferi, ett litet gå-in-i-skafferi där jag har mina torrvaror, har jag byggt om i stället för överskåp. Bänkskivorna gjuter efter måtten i en keramisk sten. De påminner om färgen betong. Står där den vedeldade äten var från början. En skänk och en huggkubbe från 1800-talet som kaffemaskinen står på har jag. En våg, en bunke och en ugn börjas från att baka.
Allt annat är lullull. Bara att det ska gå snabbare eller att det är ett verktyg för att man vill ha det bara formar. Mina Jagthundar. Två franska gascogne och en västlaika är det sex tyska jaktterrier. Sin hundgård har var alla, ingen bor inne. När vi går är hästarna mitt liv, men det är inte ett faktum. För mig är det allt det betyder.
Jag är lite av en viltkött. En hel ko från bonden köper jag en gång om året. Jag bär svampen och bär miljövänliga kläder. Lyxen är helt bra att jag äter. Jag har en särbo på Lidingö, men jag tar mig alltid tid att laga middag även när jag är själv.”Låt oss se hur lång tid det tar att få en bh-matta.” Bränsle till våra kroppar är det. Slafsa inte i dig halvfabrikat och gär i köket. Enligt Fredrik Nylén, “Det känns som att det är som att någon.
Det dröjde inte länge sedan Fredrik “Fredriks fika” Nylén började låtsas vara hans pappa. Han berättade sedan hur han och kompanjonen Emil Mann anlände till Emils gård medan letarhuset byggdes i Falköpingstrakten.
Mannen knappt börja husletandet, där paret har hittat sitt drömhem. I Östra Tunhem utanför Falköping är kontraktet påskrivet och ägare till ett större torp än vad man kan tro när man tänker på ett klassiskt torp.
“Det blev så att det blev så som att vara mitt i en saga,” sade Fredrik Nylén, “när vi bestämde att vi skulle flytta så hade vi en plats som låg högst upp på önskelistan i falbygden och det var just Östra Tunhem.” Idag är väldigt glad om att de har hittat torpet, vilket minst innebär deras drömhus. Och hur de upptäckte att det är en underbar historia. Han sa: “Det var inte vi som slog huset, det var huset som slog oss.”
En ägare från huset blev nämligen kontakterade om de ville köpa hennes torp. När nyligen besökte Falköping, hade träffat henne av en svacka, och när hon visste att Fredriks och Emils kyrka var till salu, hörde hon av sig direkt. Hon ville sälja och sälja till en person som det kändes rätt.
Efter att hon hörde om sitt första möte i oktober har vi hört från henne varje dag. Gick jag bara omkring och gapade när vi hälsade på första gången, säger Fredrik Nylén. Det var som att någon byggt vårt drömhus utan att vi visste hur det skulle se ut.
Huset har ett både stort kök, ett kök i en extrabyggnad med växthus och ett utekök med rinnande vatten. En stor trädgård med massor av frukt, bär och blommor kommer att få utöver det. Fredrik har en mycket nytt händelse med att få komma till en ny plats att upptäcka.
Jag kommer bara att vara i en annan klimatzon, det är allt. Strax efter sa han: “Jag ska plantera en magnolia, senare höst äntligen.””Ekotipset” är en städtisk profil som presenterar sig av intelig knep som matar vardagen i hemmet.
Ellinor Sirén, 34, står bakom kontot, som på Instagram har nästan en miljon följare. Här berättar hon om hur hon började med att ge miljövänliga råd, hur Ekotipset växte till att bli så stort och hur det beskriver sina allra bästa städer.
Det började när jag hittade en lada. Att det pratades så mycket om varken miljö, klimat och gifter i vardagen då jag var 20 år och hade inte alls någon koll på sånt här då. Senare ångrade jag mig bara för att jag var så ung, men jag hade väldigt svårt för det.
Jag tänkte att det är gift i maten jag ger mina barn, vilket minns att någon sa till mig att besprutad gurka i princip bara är gift. Det gav mig panik, så jag slängde alla mina gamla plastlexakes, älskade retrolexakes, och det är de som är äldst. Det var bara att rensa ut allting, det var grov ångest.
Jag besökte läsa på hur man egentligen ska göra för att det ska bli rätt. Jag var med i olika facebook-grupper. Efter att ha skickat mig massor av rekommendationer, råd och knep och knåp startade jag det här kontot. Jag hade en nådvendighet att dela med mig, men det var det ingen som brydde sich på mitt privata konto så jag ett separat där jag kunde gå loss med tips utan att någon behövde tröttna.
